я в принцепе по российской еде в германии особо не тоскую. Скорее уж на оборот, за неделю отсутвия мне начинает жутко не хватаеть некоторых местных продуктов... НО
1)Квас. Нормальный разливной хороший квас. В идеале - домашний. есть тут алтернативы... Но... Самой готовить у меня не получается, не смотря на все мои попытки и привезённые пакетики и так далее.
2) Клюква в сахаре. Впрочем с ней вопрос решился, был период, когда её не было, но вроде снова появилась, и в принцепе мне спокойно удаётся привозить, или когда ко мне ктото приезжает, даже какойто период в этом году, когда её много скопилось.
И вот сегодня меня припёрло. Я хочу мендальных пирожных. Страшно и до истерики. Ладно, думаю, нашла пару рецептов, один даже вроде как по Госту. Съёдобно, и даже вкустно. НО НЕ ТО.
Вот теперь сижу и страдаю. Мендальные печеньки, где достать в Германии, и чтоб были как ТОГДА, (когда трава была зеленее а небо синее) Можно конечно и дальше кулупатся, но подозреваю, что мне ещё нужна нормальная духовка. Короче видимо буду заморачиватся и пытатся изобразить оные в бремене или Франкфурте, когда будет нормальная плита.
Кстати про еду с точки зрения эмигранта в детстве... У меня никогда не было потребности ездить в Российские магазины. Некоторые продукты я нашла в немецких, чемуто нашла алтернативу, пелемени кстати у немцев очень даже ничего, хотя и продают далеко не везде. А вот по тем продуктам которые не распространнены я перестала гонятся после случая с колбасой. В детстве Бабушка жарила мне докторскую. Уже будучи взрослой, я проделывала тоже самое в германии, конечно вкус немного другой. Приехав как то в россию попросила мне сделать. Я обплевалась, давалась но ела. Ибо бабушку обидеть и т.д. и т.п. Поняла причину не сразу - нет, не колбаса испортилась, я избаловалась. И вкус то тот, но его волшебность и правильность оказались навеянны детскими воспоминаниями. С тех пор я не ищу вкусняшек из детства. Пускай они там и остаются. Так мне кажется правильней. Так както спокойней...
Я пытаюсь повторить многие вещи, изменить, сделать свою алтернативу... И есть вещи которые "правильно" готовлю только я. Никто другой, и есть люди которые достают меня: а сделай как тогда. К этому списку относится многое модифицированное из Российской и семейной кухни. И это хорошо. Но иногда система даёт сбой, как вот сегодня с этими присловутыми печеньками. И хочется устроить истерику, что я хочу правильных печенек. К чему это я? Да к тому, что обнаружив мою тоскливую физиономию Томас притаранил мне обалденный домашний "Штройзелкухен" со сливой. И я пытаюсь вспомнить, есть ли среди моих знакомых немцев, кто не умеет печь. Среди немок - есть. А вот среди мужиков... Даже Тим, утверждающий, что он с кухней не совместим выдал простенький, но очень и очень вкустный кекс. Кухню потом мыли долго...